寒いとラーメン食べたくなります。
今回は大宮駅西口に出店していた、東京とんこつラーメンのお店、屯ちんさんへ行ってみました。
1992年、池袋発祥のこのラーメン屋さん。
そもそも東京豚骨ってなんなのかというと、下の通り。
東京豚骨とは鮮度という概念がなかったラーメンの製法に まったく新しく、すべてを手作りで作りたての鮮度にこだわったラーメンです。
とにかく鮮度にこだわったらしい。
そしてその言葉は確かなようで、注文してから出てくるまではファーストフードのように早くはありませんでした。
ひとつひとつ丁寧に調理してくれているのです。
そうして作り上げられたラーメンなのです。
すごく美味しかった。
豚骨だけどそこまでしつこくなかった、ような記憶があります。
お腹いっぱいに味わえるので、おすすめ。
ぜひお試しあれ。
