寒いとラーメン食べたくなります。 今回は大宮駅西口に出店していた、東京とんこつラーメンのお店、屯ちんさんへ行ってみました。 1992年、池袋発祥のこのラーメン屋さん。そもそも東京豚骨ってなんなのかというと、下の通り。 東京豚骨とは鮮度という概念が…